 |
 |
 |
 |
10/2012 - pročitajte Cofee Times časopis na našoj web stranici
____________________________________
Ukoliko ste zainteresirani za primanje primanje budućih izdanja
upišite se u našu mailing listu:
____________________________________
Podrijetlo kave leži u brdovitim predjelima Abyssinije (danas Etiopija)
Biljka kave u obliku drveta raste u divljini i može narasti do deset metara u visinu.
U 13. i 14. stoljeću zrna kave otputovala su na put preko Crvenog mora, gdje su se predstavila Arabiji.
Prvo sustavno uzgajanje kave počelo je u terasastim vrtovima Jemena.
Riječ kava dolazi od 'Quahwah', arapskog izraza za ekstrakt ploda, uključujući npr. Vino
Prva brodska pošiljka kave stigla je u Veneciju 1630. iz Turske.
Do 1689. samo u Parizu je bilo 250 kavana.
Turski veleposlanik na dvoru Luja XIV. pridonio je trendu ispijanja kave tako što ju je nudio svojim gostima u svim prigodama.
Do kraja 17. stoljeća Abyssinia i Jemen su bile jedine zemlje u kojima se proizvodila kava.
Nizozemci su počeli s uzgojem kave u njihovim kolonijama u Istočnoj Indiji, prvenstveno na otoku Java.
Na početku 18. stoljeća uzgoj kave se, uvođen od kolonijalnih sila, rasprostranio na Karibe, Centralnu Ameriku i Brazil.
1753. godine Egbert Douwes i njegova supruga Akke Thysses počeli su trgovati kavom, čajem i duhanom u njihovoj maloj trgovini 'De Witte Os' ('Bijela kočija') u gradu Joure u Nizozemskoj.
Egbert Douwes je osnivač tvrtke koja je kasnije postala međunarodno poznata pod imenom njegova sina Douwe Egberts koji se uključio u poslovanje oko 1780.
Kava raste isključivo u tropskim i sub-tropskim regijama.
Proizvodni pojas kave obuhvaća oko 70 zemalja uključenih u uzgoj, i leži na zemljopisnoj širini između 23° sjeverno i 25° južno.
Idealni uvjeti za rast kave su prosječna temperatura od 17°C do 23°C, obilne padaline i plodno tlo.
Brazil je najveći proizvođač kave s udjelom od 30% svjetske proizvodnje.
Postoji više od 60 različitih vrsta kave, ali najvažnije vrste za potrebe trgovine su Arabica i Robusta.
Arabica je aromatična kava punog okusa s manje kofeina od Robuste koja ima nešto manje profinjen, grublji okus.
Kave iz brdskih predjela imaju osobito finu aromu a uzgajaju se na plantažama na nadmorskoj visini od 600m do 1800m iznad razine mora.
Što je veća nadmorska visina uzgoja, kvaliteta kave je bolja.
Kava je popularni napitak u kojem se uživa diljem svijeta u različitim prigodama, iz različitih razloga: za opuštanje, u društvu, kako bi se povratio uspavani duh. Ljudi su upoznati s ispijanjem kave, no svijet kave ostaje nepoznat mnogima.
Naša je misija, kao stručnjaka za kavu, jednostavno oduševljavati potrošače diljem svijeta, svakodnevno i na svakom mjestu sa savršenom šalicom kave. Kako bismo ostvarili tu misiju moramo imati znanja i strast za kavom i dijeliti to znanje i strast s potrošačima uokolo zemaljske kugle.
Gledajući povijesni razvoj kave i proizvoda na bazi kave, možemo primijetiti da je kava sklona trendovima, tako da je kava pripravljena kod kuće na staromodan način polako izgubila značaj, a tržište, vođeno sve bržim tempom života prihvaća nove načine konzumacije kave; kava se sve češće konzumira izvan mjesta pripreme.
Upravo u segmentu javne potrošnje jedan od vodećih svjetskih dobavljača sustava za pripremu kave je Douwe Egberts Coffee Systems.
Douwe Egberts Coffee Systems je razvio jedinstveni zatvoreni sustav
pripreme kave – Cafitesse
koji se sastoji od aparata, vrhunskih sirovina i usluge.
Prednosti Cafitesse sustava dolaze do izražaja u mnogim situacijama koje se gotovo redovno ponavljaju u uredima, hotelima ili prodajnim mjestima.
Koliko puta ste imali potrebu pripremiti nekoliko kava u kratkom periodu a baš tada je aparat zakazao tako da je sastanak završio prije nego ste uspjeli goste poslužiti?
Koliko dragocjenog vremena oduzima priprema kave jednoj tajnici ili konobaru? Nije li to vrijeme poželjnije iskoristiti za posao za koji su plaćeni?
Želite li imati zadovoljne zaposlenike i goste koji će se vraćati po još jednu ukusnu i svježu kavu? Želite li smanjiti svoje operativne troškove?
Ukoliko u Vašem poslovanju postoji potreba za pripremom vrhunske kave na efikasan
način – Cafitesse će najbolje poslužiti Vašem poslovanju.
 |
 |
 |
VRHUNSKE SIROVINE Cafitesse nudi 100% čistu, uvijek svježu i ukusnu Douwe Egberts kavu te ostale ukusne sastojke koji se mogu koristiti u kombinaciji s kavom ili samostalno... + više |
APARATI Douwe Egberts osigurava aparate Cafitesse koje karakterizira brzina pripreme napitaka, jednostavnost punjenja i čišćenja, konstantna priprema ukusne i svježe kave, profinjen dizajn... + više |
TEHNIČKA PODRŠKA Usluga, odnosno tehnička podrška koja uključuje dostavu do potrošača, instalaciju, puštanje u rad, održavanje i besplatan servis aparata u trajanju od 5 godina. + više |